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Les missions principales des CPIE (Centres Permanents d'Initiatives pour l'Environnement) sont de sensibiliser le public à la richesse et la fragilité du patrimoine naturel et culturel local et de développer la prise en compte du développement durable.
Ils le font par l'éducation, la formation des acteurs et l'accompagnement des collectivités.
L’originalité du CPIE Val de Gartempe est de gérer une ferme pédagogique et une exploitation agricole de 140 ha en agrobiologie et d’élever des races locales (brebis charmoises, chèvres poitevines, baudets du Poitou, …) , et des poulinières de haut niveau.